Publié le 08/06/2023
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Créer une distillerie ex nihilo, c’est partir de loin, être patient et opiniâtre. Ce sont 18 mois de gestion de projet qui ont commencé à se concrétiser lorsque j’ai reçu les premières photos de construction de l’alambic par le fabricant DES Potstills
Arrivée de l’alambic
S’installer au bout du monde, dans un cadre exceptionnel est un plaisir… Mais lorsque c’est situé à 800 mètres de la route au bout d’un chemin étroit et non goudronné inaccessible aux camions, il faut être créatif et déployer des trésors d’ingéniosité pour arriver à faire rentre le matériel. Opération stressante mais réussie !
Et après la cuve de brassage, rebelote pour les morceaux encore plus imposants de l’alambic en kit… Ouf, c’est passé fin mais c’est rentré ! Bien calculé !
mécano géant
Les différentes pièces sont au chaud, c’est bien. Mais comme la 2CV de Bourvil dans “Le Corniaud”, “ça va pas bien marcher comme ça” … Réquisition du treuil, du niveau et de tout le jeu de clés possibles et imaginables
